Mondino Aperitivo /Senza, Bourbon, Limettensaft und Orange Bitters in einem Rührglas verrühren und in einen zur Hälfte mit Eis gefüllten Whiskey-Tumbler abseihen. Mit Apfel-Zimt Espuma garnieren.
Apfel Zimt Espuma:
300ml Apfelsaft mit Zimtstangen in einem Topf erhitzen und ca. 15 min. simmern lassen, auskühlen. Durch ein Sieb zu 600ml kaltem Apfelsaft geben. Mit 4 Messlöffeln Xanthan aufmixen. Anschließend in einen Sahne-Siphon geben mit zwei Gas-Kapseln Stickstoff aufpumpen.
Zu stark? Ersetze einfach Mondino Aperitivo durch Mondino Senza!
